Seit 1864 fertigt Sanelli Messer für Profis und Liebhaber von Lebensmitteln.
Mit Sorgfalt behandelt, wird Ihnen Ihr Sanelli-Messer treu sein und unermüdlich schneiden.

• Chirurgische Klinge aus rostfreiem Stahl bei 54°-56° HRC herstellt und von Experten in 12 Phasen gehärtet durch modernste Technik

• Traditionell geschärft zum konvexen Profil

• Der patentierte Douple-Gip-Griff sorgt dafür, dass das Messer sicher und komfortabel in der Hand liegt. Das Messer ist nach modernen ergonomischer Prinzipien geformt, sodass Sie mit minimalem Aufwand maximale Ergebnisse erreichen können.

NUTZUNG
Jedes unserer Modelle wird für einen speziellen Einsatzzweck gefertigt. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie das jeweilige Messer nicht für andere Arbeiten. Vermeiden Sie den Kontakt der Klinge mit harten Materialien wie Keramik, Granit etc.

REINIGUNG
Die Reinigung per Hand kann mit handelsüblichen Reinigungsmitteln erfolgen. Achten Sie hierbei darauf, alle Rückstände sowohl von der Klinge als auch dem Griff zu entfernen. Reinigen Sie das Messer besonders sorgfältig nach dem Gebrauch von ätzenden Stoffen um Oxidation zu vermeiden. Insbesondere sei hier auf Natriumchlorid hingewiesen, das bei der Verarbeitung von Fisch vermehrt vorliegt. Allgemein können jedoch sämtliche Körperflüssigkeiten zu Oxidation führen, wenn sie der Klinge über mehrere Stunden anhaften. Die Reinigung in der Spülmaschine ist möglich. Achten Sie hierbei jedoch auf die richtige Einstellung an Ihrem Gerät.

WARTUNG
Wir empfehlen das Schärfen mit speziellem Zubehör aus Eisen. Die falsche Behandlung etwa mit Blei oder Kältemitteln kann zur Beeinträchtigung des Materials, im schlimmsten Fall sogar zum Bruch der Klinge führen.