La linea Ergoforge abbina lame ottenute con il tradizionale sistema di forgiatura, mediante magli a caduta libera su barre incandescenti in acciaio speciale, a manici con struttura ergonomica, frutto delle nostre ricerche in questo campo.

Questi sono i risultati:

Lame:

• Elevata durezza.
• Maggior resistenza alla corrosione e alle sollecitazioni.
• Più lunga “tenuta” del filo.
• Lame affilate a mano, una per una.

 Manici:

• Impugnatura perfettamente aderente alla mano dell’utilizzatore.
• Ottimo bilanciamento nel rapporto manico-lama.
• I coltelli ERGOFORGE sono meno faticosi per le mani degli operatori, anche se utilizzato per un lungo periodo di tempo
• I materiali utilizzati sono compatibili con gli alimenti
• Rivetti in acciaio inox.
• Guancette in resina acetalica.

I coltelli della linea Ergoforge sono forgiati singolarmente in un solo pezzo e come tali vengono garantiti da Sanelli.