La linea ERGOFORGE ha caratteristiche veramente uniche poiché abbina lame ottenute con il classico e tradizionale sistema di forgiatura mediante magli a caduta libera su barre incandescenti in acciaio speciale, a manici con struttura ergonomica, frutto di particolari ricerche in questo campo, nel quale le Coltellerie Sanelli S.p.a. hanno già operato con riconosciuto successo. I risultati ottenuti si possono così riassumere: Lame Il processo di forgiatura delle lame determina una deformazione plastica a caldo dell'acciaio speciale, per cui si ha una modifica sostanziale della sua struttura, e si ottiene pertanto una lama dalle seguenti proprietà: