FRANZÖSISCHES MESSER CM.18

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SKU
100618
  • Linie: Premana
  • Geeignet für: Fleisch
  • Gebrauch: Schneiden
Klingenlänge:

Linie Premana Professional


Französische Messer 18
Klingenlänge: 18 cm.
Starres Messer für rohes Fleisch. Spulen, Jäten, Ernten.
Ergonomischer Griff mit doppelt geformter und rutschfestes Material mit Biomaster-Additiv.


EAN CODE: 8007372001019

BESTSELLER

Serie Premana Professional

Sanelli hat die Premana Professional Serie entwickelt, indem jedes einzelne Problem analysiert und gelöst wurde, auf das die Küchen-Profis bei ihrer täglichen Arbeit gestoßen sind.
Mit der Herstellung der grünen Messer der Serie Premana Professional hat Coltellerie Sanelli S.r.l. das Konzept der Sicherheit, Zuverlässigkeit und Hygiene erheblich verbessert, wobei nicht nur auf die Härte, Flexibilität und Scherkraft der Klingen, sondern auch auf die ergonomische Form des Griffs geachtet wurde.

Derzeit verfügt keine andere professionelle Messer-Serie über all diese Eigenschaften.

Die Messer der Premana Professional Serie sind in Europa und in den Vereinigten Staaten patentiert.

Sanelli hat die Premana Professional Serie entwickelt, indem jedes einzelne Problem analysiert und gelöst wurde, auf das die Küchen-Profis bei ihrer täglichen Arbeit gestoßen sind.

  • Ausgesprochene Härte (54-56 HRC).
  • Gute Flexibilität.
  • Hohe Schnittleistung.
  • Lange Lebensdauer.
  • Speziell entwickelte Klingenform für den professionellen Einsatz.
  • Sehr gute Schärf-Eigenschaften.
  • Die konvexe Form der Klinge garantiert eine effektive Unterstützung, wenn ein erheblicher Kraftaufwand für den Anwender erforderlich ist. Es treten keine Absplitterungen auf.
  • Exklusives ergonomisches Design des Griffs. Das Ergebnis spezieller Studien, die an hierfür qualifizierten Universitäten durchgeführt wurden (von der Forschungsgruppe EPM: Ergonomics of Posture and Movement am Politecnico in Mailand), und die durch computergestützte experimentelle Tests bestätigt wurden.
  • Die ergonomische Form garantiert eine deutliche Verringerung der Ermüdung des Anwenders.
  • Die Griffe sind rutschfest und haben eine weiche, aber leicht raue Oberfläche, dies verleiht mehr Sicherheit bei der Benutzung.
  • Das verwendete Material ist ungiftig und entspricht den europäischen Normen.
  • Das verwendete Material ist gegen Temperaturschwankungen (-40°C +150°C), korrosive Mittel und Reinigungsmittel beständig.
  • Die Messer sind spülmaschinenfest und sterilisierbar, so dass absolute Hygiene gewährleistet ist.
  • Die Griffe sind perfekt auf die Klinge abgestimmt.
  • Die grüne Farbe des Griffs ermöglicht es, die Position des Messers auf der Werkbank sofort zu erkennen: das bedeutet mehr Sicherheit.
  • Biomaster ist ein permanenter antibakterieller Schutz, der aus einem anorganischen Additiv auf Silberionenbasis besteht. Er wird während des Gießprozesses in den Griff der Premana-Messer eingebracht.
  • Die hohe Konzentration an Silberionen im Biomaster-Additiv sorgt für deren Freisetzung, um so das mikrobielle Wachstum schon von den ersten Minuten an sicher zu hemmen. Innerhalb von 24 Stunden wird eine fast vollständige Hemmung erreicht.
  • Einmal in den Messergriff eingearbeitet, wird Biomaster zu einem integralen Bestandteil des Messergriffs und bietet sicheren, effektiven und unbegrenzten antimikrobiellen Schutz.
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