TÓRTE DE LACC (herzhafter Milchkuchen)

Zutaten:

500 Gr.  Altbackenes Brot (z.B. Brot in Rosenform, nicht gewürzt)
1,5 Liter Vollmilch
100 Gr. frische Alpenbutter
150 Gr.   getrockneter geriebener fettarmer Käse (Parmesankäse kann auch als Ersatz verwendet werden)

Salz. Pfeffer. Gewürze.

Zubereitung:

Tauchen Sie das Brot 4 Stunden lang in die Milch und rühren Sie ab und zu mit dem Schneebesen um.
Geben Sie zerlassene Butter und geriebenen Käse hinzu. Würzen Sie mit einer Prise Salz, etwas Pfeffer und Gewürzen.
Fetten Sie eine Backform ein  und geben Sie die Masse, die eine weiche Konsistenz haben sollte, in die Backform.
Schieben Sie die Form bei 150 Grad für 2 Stunden in den Ofen bzw. so lange, bis die Decke goldbraun gebacken ist.

Empfohlenes Messer: Küchenmesser 20 cm - französischer Art 18/22 cm, benötigt um gereiften Käse schneiden zu können.