Un buon coltello per filettare ti garantisce precisione nelle delicate operazioni di taglio senza rovinare la carne morbida, che deve rimanere compatta. I coltelli per filettare Sanelli sono realizzati in varie misure per pesci di taglia diversa, hanno una lama professionale sottile ed elastica in grado di penetrare nella carne con estrema precisione.
