I coltelli per disossare devono avere una lama affilata, molto flessibile e spesso dotata della caratteristica curvatura, con cui è possibile separare l’osso dalla carne con grande precisione. I nostri coltelli da disosso sono realizzati in diverse lunghezze per esaudire qualsiasi esigenza professionale, il manico ergonomico garantisce una presa sicura in ogni situazione.
