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Lo stile orientale incontra la tecnologia Sanelli

 Forma e 
 Funzione 

I coltelli Sanelli San, interamente fabbricati nel nostro stabilimento di Premana, riproducono le linee e le caratteristiche dei coltelli artigianali giapponesi.
La particolare affilatura permette di ottenere una migliore precisione nel taglio, necessaria per le preparazioni tipicamente orientali, considerate in Giappone una vera arte. Nella gamma sono disponibili i modelli tradizionali più conosciuti.

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 Conoscere 
 il coltello 

 Manico 

Sagomato in Delrin, il polimero termoplastico fra i più resistenti di DUPONT. Il manico è perfettamente allineato al bordo superiore della lama.

 Ghiera 

In acciaio inox satinato, permette il fissaggio della lama al manico. Conferisce eleganza al coltello.

 Marchio a laser 

Contiene le seguenti informazioni:
Made in Italy
Marchio di fabbrica
Numero di lotto
Codice dell’articolo

 Lama 

In acciaio inox AISI 420 C
Durezza 58 HRC
Affilatura della lama da un solo lato
La particolare affilatura permette di ottenere una migliore precisione nel taglio, necessaria per le preparazioni tipicamente orientali, considerate in Giappone una vera arte.

SANTOKU

SANTOKU

"Tre Virtù" - Riferito ai tre usi per i quali il coltello è maggiormente adatto: affettare, tritare, macinare.

DEBA

DEBA

"Coltello appuntito" è un coltello affilato e dalla lama pesante usato per disossare e tagliare il pesce utilizzato nel sushi, ma anche pollo e carne.

YANAGI

YANAGI BA

"Lama a foglia di salice" – Coltello sottile, adatto per affettare pesce crudo, per Sushi, Sashimi.

CHEF

CHEF

Coltello da cuoco per taglio e mondatura di verdura, frutta, carne pesce.

USUBA

USUBA

“Coltello per tagliare ortaggi”: nonostante la forma non è adatto per il taglio di piccole ossa di pesce o carne, ma utilissimo per il taglio dei vegetali.

SMILE

SMILE

Il coltello che ride, dalla lama curva, utilizzabile in cucina come una mezzaluna per sminuzzare e tritare ortaggi e verdure in genere.

Coltelli
SanelliSan

Ceppi
SanelliSan

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